眼下，茶行業(yè)發(fā)展中仍然面臨產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題，茶行業(yè)的藍(lán)海市場(chǎng)在哪里?如何找到新的發(fā)展機(jī)會(huì)?
來(lái)自《2019中國(guó)茶葉消費(fèi)市場(chǎng)報(bào)告》這份報(bào)告顯示，茶行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患仍然集中在供需不匹配上，茶葉產(chǎn)量仍然以超過(guò)10萬(wàn)噸每年的速度增加。
這說(shuō)明，茶行業(yè)迫切需要適應(yīng)"需求端"的新變化，來(lái)促進(jìn)消費(fèi)、尋找增量市場(chǎng)。比如，圍繞年輕消費(fèi)人群的消費(fèi)場(chǎng)景的定位與挖掘，如何在下沉市場(chǎng)中打造新的品牌勢(shì)能.....這些方向，或許也是茶行業(yè)接下來(lái)的“淘金”寶地。
資源傾斜下沉市場(chǎng)
這幾年，人們也越來(lái)越意識(shí)到：未來(lái)的增長(zhǎng)動(dòng)力和發(fā)展機(jī)會(huì)已經(jīng)在不經(jīng)意間從一二線城市轉(zhuǎn)移到了三四五線這樣的下沉市場(chǎng)。
針對(duì)下沉市場(chǎng)，茶企應(yīng)該從產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)、渠道方面以戰(zhàn)略的高度來(lái)看待這個(gè)市場(chǎng);在這里，需要茶企用全新的性?xún)r(jià)比定義去贏得消費(fèi)者的支持，過(guò)去的“低質(zhì)低價(jià)”注定讓位于“優(yōu)質(zhì)低價(jià)”。
實(shí)際上，新式茶飲一些品牌已經(jīng)將目光聚焦在下沉市場(chǎng)上了。
比如在一線市場(chǎng)拼搶積極的喜茶，也推出了新品牌——喜小茶，定位于大眾消費(fèi)市場(chǎng)、走的是性?xún)r(jià)比路線。
從子品牌喜小茶的價(jià)格定位來(lái)看，似乎在為布局三、四、五線市場(chǎng)做準(zhǔn)備。
公開(kāi)資料顯示，喜茶目前在全國(guó)40多個(gè)城市布局了450家門(mén)店，這些門(mén)店基本都位于一二線這樣的城市。
而從結(jié)合品類(lèi)和價(jià)格不難看出，喜小茶直接對(duì)標(biāo)的包括與此價(jià)格區(qū)間相匹配的茶飲和咖啡品牌。
眾所周知，喜茶目前在茶飲市場(chǎng)的影響力上已經(jīng)處于一個(gè)頭部位置。不過(guò)，從產(chǎn)品價(jià)位上來(lái)看，覆蓋的消費(fèi)群體還是有限的，推出喜小茶，能夠與現(xiàn)有品牌形成錯(cuò)位，去占據(jù)原有品牌難以觸達(dá)的市場(chǎng)，提升其在市場(chǎng)上的滲透率。
不過(guò)，目前三、四線市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)茶飲品牌并不少，如果喜小茶目標(biāo)是瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng)，其核心競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)往哪方面塑造?相信這也是大家比較關(guān)心的問(wèn)題。
要讓年輕人愛(ài)上茶
眾所周知，年輕化消費(fèi)已成為貫穿當(dāng)下茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的一大突出特征，如何讓年輕人愛(ài)上茶，這是當(dāng)下品牌茶企在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)上，需要解決的問(wèn)題。
更確切的說(shuō)，市場(chǎng)環(huán)境和市場(chǎng)需求的變化需要茶企實(shí)施品牌年輕化策略，來(lái)突破禁錮自己的過(guò)時(shí)想法與市場(chǎng)要素，在年輕化的過(guò)程中，清晰傳達(dá)你的品牌內(nèi)涵與價(jià)值。
一些行業(yè)報(bào)告顯示，茶葉大眾市場(chǎng)消費(fèi)主體人群更趨年輕化，80后、90后們逐漸開(kāi)始掌握消費(fèi)話語(yǔ)權(quán)，他們追求個(gè)性、也喜歡嘗試新的方式。
深諳此道的小罐茶、茶里、佳兆業(yè)·興海茶、燕語(yǔ)等一些品牌茶企都在關(guān)注年輕人市場(chǎng)，也一直在用行動(dòng)融入年輕人的茶飲生活方式。
在茶行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的深度調(diào)整期，面對(duì)供需不匹配這一問(wèn)題，市場(chǎng)下沉、品牌年輕化和消費(fèi)場(chǎng)景打造等，都值得嘗試和思考的方向，希望各大品牌茶企能夠從中淘到更多的“金”，為行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。
